Au crible 2023 Gamay 'La Goudy' är en samplantering

'La Goudy' är en samplantering från 1900-talets första decennier av carignan noir

Vinet fick sedan mogna i i betong- och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning

Därför är också den här lådan billigare än vad den skulle vara om vi utgick från varje flaskas individuella pris

Gott till ceviche och pesce crudo

Au crible 2023 Gamay 'La Goudy' är en samplanteringChardonnay frn Henri Chauvet i Boudes, Auvergne, en historisk vinort. Henri bytte karrir frn bank till vin och tervnde till sin morfars tradition. Han lrde sig hantverket hos etablerade vinmakare innan han 2021 tog ver domnen i Boudes. Vinet kommer frn en liten parcell med gamla chardonnay stockar (0,2 ha) p branta sydsluttningar med vittrad basalt och kalkstensblock. Druvorna handskrdas och jser spontant som hela klasar i tank, med nio mnaders